18. 12.2024
La Veranda s příchodem zimy představuje nové menu, které čerpá inspiraci z darů této roční doby a přináší jedinečné propojení tradičních receptur s moderní gastronomií. Tým restaurace připravil pokrmy, které potěší nejen chuťové buňky, ale i srdce každého milovníka dobrého jídla.
Na úvod menu nabízí výběr předkrmů, které podtrhují krásu a bohatství sezónních surovin. Mezi největší lákadla patří Hovězí carpaccio s nakládaným a černým česnekem, jemným parmezánem, nebo Mušle svatého Jakuba, které se snoubí s topinamburovým pyré, piemontskými ořechy a sherry omáčkou. Pro vegetariány je ideální volbou Celer pečený v soli doplněný lanýžovým demi-glace a svěží chutí jablek Granny Smith.
Hlavní jídla jsou poctou zimní kuchyni – Siven alsaský s grilovanou brokolicí a estragonovou omáčkou přináší lehkost, zatímco robustnější pokrmy jako Hovězí striploin s bramborou konfitovanou v loji a pepřovou omáčkou osloví ty, kdo hledají opravdový gurmánský zážitek. V nabídce nechybí ani speciality ze zvěřiny, například Hřbet a kýta z divočáka s dýní, kroupami a kapustou.
Na závěr přichází sladká tečka – dezerty, které pohladí chuťové pohárky i v těch nejmrazivějších dnech. Ochutnejte Makovec, podávaný s voňavými švestkami v červeném víně a tvarohovou zmrzlinou, nebo Čokoládovou tyčinku s rybízovou omáčkou a zmrzlinou z černého rybízu.
Pro opravdové gurmány je připraveno 5chodové tasting menu, které hostům umožní ochutnat to nejlepší z aktuální nabídky a užít si kompletní zážitek z kuchyně La Verandy.
Zimní menu v La Verandě je oslavou sezóny, která inspiruje k tomu zpomalit, užít si atmosféru a nechat se hýčkat lahodnými chutěmi. Přijďte se ohřát do útulné restaurace La Veranda a ochutnejte, co zima přináší.
Yurij Kolesnik cestuje po celém světě, aby načerpal kulinářskou inspiraci a přinesl ji do svých restaurací – La Veranda, Babiččina zahrada a Casa 71. Každá z nich nabízí jedinečné gastronomické zážitky a atmosféru, která zaujme každého návštěvníka.
27. 01.2026
Hledáte místo, kde se spojuje inspirativní horské prostředí, útulná atmosféra a profesionální zázemí pro firemní akce? Komplex Hradečanka & Jeřabinka v Horní Malé Úpě je ideální volbou. Nabízí stylové ubytování, špičkovou gastronomii a širokou nabídku aktivit, které promění každé firemní setkání v nezapomenutelný zážitek.
19. 01.2026
Ezio Indiani zasvětil hotelnictví více než padesát let života a dodnes patří k nejrespektovanějším osobnostem tohoto oboru. V čele milánského hotelu Principe di Savoia dokazuje, že opravdový luxus se neukrývá v mramoru a zlatě, ale v lidském přístupu, empatii a diskrétních gestech.
01. 01.2026
Developed by MadFox design
