11. 06.2025
Restaurace La Veranda vítá letní sezonu novým degustačním menu, které oslavuje svěžest, barvy a lehkost sezónních surovin. Pod taktovkou šéfkuchařského týmu vznikly pokrmy, které v sobě snoubí sofistikovanou techniku s hravostí a důrazem na harmonii chutí.
Začíná to jemně a voňavě
Úvodní předkrmy jsou jako letní vánek – lehké, ale zapamatovatelné. Marinovaný siven s bezovou zálivkou, uzenými mandlemi, růžovým pepřem a fenyklem přináší osvěžující kombinaci, která rozjasní každý letní večer. Druhou variantou předkrmu je Terina z kachních jater, kterou doprovází pikantní rebarbora, sladké jahody a mandlové müsli, které dodává pokrmu jemnou texturu i přírodní sladkost.
Letní hlavní chod s vůní bylinek a česneku
Hlavní chod potěší milovníky výraznějších chutí. Jehněčí kotletky a dušená plec se podávají s čerstvým chřestem, lehce nakyslými brusinkami a sametovou omáčkou s nádechem česneku – srdcem tohoto jídla je však precizní příprava masa a dokonalá rovnováha chutí.
Závěr plný ovoce a jemnosti
Na sladkou tečku přichází dezert, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko. Rebarbora, jahody, mandlová sušenka a rebarborový sorbet tvoří lehký a šťavnatý závěr, ideální pro horké letní dny.
Menu je dostupné po omezenou dobu a mění se podle aktuální sezóny a dostupnosti nejčerstvějších surovin. Nechte se unést letní atmosférou a vychutnejte si kulinářské umění v srdci Prahy – v La Verandě.
Mezi zasněženými štíty Dolomit se milovníkům zimních sportů nabízí jedinečná příležitost proměnit bělostný zimní sen v okouzlující realitu. V samém centru Ortisei se o to postará Hotel Gardena Grödnerhof. Člen prestižního sdružení Relais & Châteaux poskytuje nejen dokonalý servis, ale i vysoce ceněnou bezprostřední blízkost sjezdovek.
05. 02.2026
Yurij Kolesnik cestuje po celém světě, aby načerpal kulinářskou inspiraci a přinesl ji do svých restaurací – La Veranda, Babiččina zahrada a Casa 71. Každá z nich nabízí jedinečné gastronomické zážitky a atmosféru, která zaujme každého návštěvníka.
27. 01.2026
Hledáte místo, kde se spojuje inspirativní horské prostředí, útulná atmosféra a profesionální zázemí pro firemní akce? Komplex Hradečanka & Jeřabinka v Horní Malé Úpě je ideální volbou. Nabízí stylové ubytování, špičkovou gastronomii a širokou nabídku aktivit, které promění každé firemní setkání v nezapomenutelný zážitek.
19. 01.2026
Developed by MadFox design
